2002 bio-paradise Chiazaad de rijkste bron van omega 3-vetzuren 500 g verp 6

Aantal

Wetenschappelijke weetjes over de voedingswaarde van Bio Chiazaad is afkomstig van Salvia hispanica, een plant die meer dan 4000 jaar geleden reeds geteeld werd in Centraal- en Zuid-Mexico door de Azteken. Net als toen wordt de plant nu nog altijd zo gewaardeerd vanwege zijn vele toepassingen en gezonde eigenschappen. De benaming chia, afgeleid uit het woord ‘vettig’, wordt verklaard door het feit dat chiazaad van nature alfa-linoleenzuur (ALA) (tot 25%) bevat, een essentieel omega 3-vetzuur. De aanwezigheid van oplosbare vezels zorgt ervoor dat de zaden wel tot 7x hun gewicht aan water kunnen opnemen.

Gebruik

Bio Chiazaad kan worden toegevoegd aan brood en gebak, muesli bij het ontbijt, salade bij de lunch. Gemalen in smoothies in combinatie met vruchten(sappen), melk of yoghurt als tussendoortje. Indien chiazaad geweekt wordt in water vormt het een gelachtige substantie, die als basis kan dienen voor allerhande recepten.

Ingrediënten

Chiazaad* (Salvia hispanica) (100%) uit Ecuador

(*biologische teelt)

Waarschuwing

Beperk het gebruik van chiazaad tot ongeveer 15 à 20 g per dag.

Koel, droog en in het donker bewaren.

Voedingswaarde

Voedingswaarde (per 100 gram)

Energie1825 kJ / 443 kcal
Eiwitten16,5g
Koolhydraten7,7g
Vezels34,4g
Vetten30,7g
verzadigde vetten3,3g
enkelvoudige onverzadigde vetten2,3g
meervoudig onverzadigde vetten23,7g

Mineralen

Kalium560 mg
Zout0,04g
Calcium631mg
Magnesium390 g
Fosfor1 g
Ijzer16,4 g