bio-paradise witloof direct van kwekerij kwaliteit gegarandeerd 5 kg

Witloof vers van kweker geen dagen op weg verkleuren is verlies ook van vitamines, en is ook gans het jaar verkrijgbaar Omdat witloof zo goed verteerbaar is, grotendeels uit water is opgekomen uit chicoreiwortel Cichorei bestaat voornamelijk uit inuline, wat zoals we eerder al aangaven een oplosbare koolhydraat is. Deze moedigt goede bacteriën aan om in de darmen te groeien. Deze micro-organismen helpen bij de spijsvertering en houden je lichaam vrij van vrije radicalen.en super gezond, nu er zoveel gerechten mee gemaakt zijn, is  er wekelijks nieuwe aanvoer. verser kan het niet, koel en donker bewaren blijft het veel langer vers.

OOK WORTELS VERKRIJGBAAR ( 2€ VOOR 10 stuks )

(om zelf je witloof te kweken of te verwerken in gerechten )

BESTELLEN EN OPHALEN OP AFSPRAAK

Witloof, het alom bekende ‘witte goud’, werd ontdekt in 1830. Oorspronkelijk verkocht men het op markten (1870), daarna via opkopers (1950-1960) en uiteindelijk via witloofveilingen (1960-1970) zoals Kortenberg, Leuven, Kampenhout, Zellik en Sint-Katelijne-Waver. Vele fusies tussen al deze veilingen leidden tot het ontstaan van BelOrta. De teelt van grond- en hydrowitloof kende een enorme evolutie doorheen al die jaren, met allerlei soorten en rassen. De witloofboer van weleer werd een echte bedrijfsmanager, met een enorme flexibiliteit om te voldoen aan de grote verscheidenheid aan kwaliteitssorteringen 

OVENSCHOTEL voorbeeld

1 Schil de aardappelen, kook ze gaar. Giet af, laat uitdampen en pureer ze met melk, nootmuskaat, peper en zout.

2 Halveer de stronkjes witloof, bak ze bruin in een pan met boter en olijfolie. Kruid met peper en zout.

3 Pel en snipper de knoflook en de sjalot. Stoof ze glazig in een andere pan en voeg er de oesterzwammen en spekjes aan toe. Bak tot alles mooi kleurt en kruid met peper en zout.

4 Verdeel de puree over de bodem van een ingevette ovenschaal. Leg er de gebakken oesterzwammen en spekjes op. Werk af met de stronkjes witloof, leg ze met de snijkant naar boven in waaiervorm. Besprenkel met zonnepitten honing en verbrokkel de feta over het witloof.

5 Zet 20 minuten in de oven of tot de kaas mooi gegratineerd is.